نتايج يك تحقيق جديد نشان داده است كه آب پرتقال طبيعي مي‌تواند منبع ويتامين D هم باشد.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، محققان بر همين اساس خاطرنشان كردند كه يك ليوان آب پرتقال طبيعي نه تنها يك قرص ويتامين است، بلكه حتي مي‌تواند به اندازه يك مكمل موثر و مفيد باشد.
پژوهش جديد كه در مجله آمريكايي تغذيه باليني به چاپ رسيده، نشان مي‌دهد كه انواع غني شده اين آب ميوه هم چنين مي‌تواند ويتامين D مورد نياز بدن را تامين كند. با اين يافته، منبع تغذيه‌اي ديگري به فهرست منابع محدود غذايي حاوي ويتامين D افزوده خواهد شد كه مشكلات بهداشتي ناشي از كمبود اين ويتامين شامل تحليل‌ها و شكستگي‌هاي استخواني، ديابت و سرطان هستند.
دكتر مايكل هوليك پژوهشگر دانشكده پزشكي دانشگاه بوستون در اين باره خاطرنشان كرد: بسياري از مردم از شيرهاي غني شده از ويتامين D استفاده نمي‌كنند اما اغلب آنها به هنگام صبح يك ليوان آب پرتقال مصرف مي‌كنند.
به گزارش خبرگزاري رويترز، افزودن اين ويتامين به غذا جذب آن را در بدن تضمين نمي‌كند، چون يك ويتامين محلول در چربي است و بنابراين بايد با مواد غذايي چرب مثل شير همراه شود. اما تحقيقات هرليك و دستياران وي نشان داد كه اب پرتقال هرچند حاوي چربي نيست اما مي‌تواند روشي موثر براي رساندن اين ويتامين به بدن باشد.
منبع : وب سايت خبري صنعت غذا و كشاورزي
