سالیانه بیش از 60 تن گلاب و عرقیجات در مهریز تولید می شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد با اعلام این خبر گفت: مهم ترین عرقیجات تولید شده در این شهرستان کاسنی، بید و شاطره، شوید، نعناع و شمبلیله است.
محمد جواد صالحی، با اشاره به صادرات 70 درصدی گلاب و عرقیجات از شهرستان مهریز افزود: 30 خانوار در این مناطق به شیوه سنتی این عرقیجات را از گیاهان تهیه و تولید می کنند.
وی ادامه داد : ثابت نبودن قیمت این محصولات گیاهی، سنتی بودن کارگاه های تولید، سرمازدگی و خشکسالی متوالی از مشکلات تهیه عرقیجات گیاهی در شهرستان مهریز است.
گفتنی است؛ کار تولید گلاب و عرقیجات از نیمه فروردین هر سال در این شهرستان آغاز و تا آخر بهار ادامه دارد.
منبع : وب سايت خبري صنعت غذا و كشاورزي
