يك متخصص تغذيه گفت: مصرف انواع «توت‌ها» موجب جوان شدن سلول‌هاي بدن مي‌شود و از بيماري‌هاي قلبي-عروقي پيشگيري مي‌كند.
به گزارش لقمه مسعود كيمياگر در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: «توت قرمز، سفيد و شاه‌توت» داراي ويتامين‌هايA ، C و املاح روي، پتاسيم، آهن، كلسيم و منيزيم است.
وي گفت: «توت سياه و قرمز» داراي آنتي اكسيداني به نام آنتوسيانيد است كه سطح كلسترول بد خون را كاهش مي‌دهد. تركيبات آنتي‌اكسيدان از ساخته شدن كلسترول بد جلوگيري مي‌كند.
اين متخصص تغذيه افزود: مصرف انواع توت براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي مفيد هستند و از تقسيم شدن سلول‌هاي سرطاني جلوگيري مي‌كنند.
وي گفت: همچنين مقدار فروكتوز «توت» بيشتر از ميوه‌هاي ديگر است و 10 عدد «توت» سفيد معادل يك قند است. جذب فروكتوز در بدن كندتر صورت مي‌گيرد و به همين علت قند خون آهسته بالا مي‌رود.
كيمياگر اضافه كرد: مصرف انواع «توت» موجب بهبود و تعديل سلامت بدن مي‌شود. «توت» سرشار از فيبر است و قند نسبتاً پايين دارد، بنابراين اگر در حد متعادل مصرف شوند، موجب تغييرات شديد انسولين نمي‌شوند. به همين علت مصرف آن براي بيماران ديابتي مفيد است.
منبع : لقمه
