احتمال ایجاد سرطان با مصرف بیش از اندازه غذاهای کنسرو شده

آرشیو اخبار

یکشنبه, 30 آبان 1389 ساعت 11:07

احتمال ایجاد سرطان با مصرف بیش از اندازه غذاهای کنسرو شده

یک متخصص تغذیه هشدار داد:
احتمال ایجاد سرطان با مصرف بیش از اندازه غذاهای کنسرو شده

در حال حاضر مصرف غذاهای کنسرو شده در کشور در حال افزایش است و این مواد به علت وجود مواد نگهدارنده احتمال ابتلا به سرطان ها را افزایش می دهند.
دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه افزود: برخی از افراد به دلیل صرفه جویی اقتصادی چندین بار از روغن ها برای سرخ کردن مواد غذایی مصرف می کنند که این کار به طور جدی اشتباه است چرا که این موضوع موجب اکسید شدن روغن و تولید مواد کار سینوژن می شود.
وی گفت: اگر دمای روغن از 70 درجه سانتی گراد هنگام حرارت بالا برود موجب تولید مواد شیمیایی شده و بر دستگاه گوارش اثر سوء دارد.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه استفاده از چربی اشباع و رژیم غذایی بدون فیبر احتمال ایجاد سرطان را افزایش می دهند گفت: افراد باید برای حفظ سلامتی خود سعی کنند از روغن های با ترانس کمتر از 10 درصد و غذاهای بخارپز استفاده کنند.
کیمیاگر با بیان اینکه امروزه مصرف غذاهای کنسرو شده افزایش پیدا کرده است اظهار داشت: غذاهای کنسرو شده به دلیل مواد نگهدارنده باعث افزایش احتمال ایجاد سرطان می شود بنابراین باید مصرف این مواد غذایی محدود شود.
وی خاطر نشان کرد: طبق تحقیقات انجام شده احتمال ایجاد 30 درصد سرطان ها به تغذیه مربوط می شوند بنابراین با رعایت تغذیه سالم می توانیم احتمال برخی از سرطان ها به خصوص پروستات، سینه و کولون را کاهش داد.
منبع : باشگاه خبرنگاران

خواندن 1445 دفعه

منتشرشده در آرشيواخبار و دانستنی ها

بازگشت به بالا

بانک محصولات و خدمات

امکانات

نزدیک ترین سمینار/نمایشگاه

نمایشگاه بین المللی ماشین آلات کشاورزی، نهاده ها و سیستم های نوین آبیاری 98 (24 الی 27 دی ماه 1398)

تاریخ شروع: سه شنبه 98/10/24 تاریخ پایان: جمعه 98/10/27 محل برگزاری: نمایشگاه بین‌المللی تهرانآدرس: تهران، بزرگراه چمرانتلفن: 021-21912427 خانم رزاق زاده برگزار کننده : 021-21912427 خانم رزاق زاده وب سایت : http://www.iranagrishow.ir/teh/fa...

ادامه مطلب ..

چهارمین دوره نمایشگاه بین المللی ایران سبز تهران 98 (22 الی 24 فروردین ماه 1398)

تاریخ شروع: پنج شنبه 98/01/22 تاریخ پایان: شنبه 98/01/24 محل برگزاری: نمایشگاه بین‌المللی تهران آدرس: تهران، بزرگراه چمران وب سایت: khazareurasia.ir تلفن: 88741913-88760725-021 فکس: 88760725 -021 برگزار کننده : شرکت نمایشگاهی خزر اوراسیا 021-88741913-88760725 ، khazareurasia@gmail.com

آرشیو اخبار