با توجه به افزايش جمعيت و اهميت ماندگاري محصولات در مدت زمان نسبتا طولاني ، كاربرد فناوري نانو در زمينه بسته بندي هوشمند محصولات كشاورزي و غذايي اهميت بسيار زيادي پيدا كرده است.
علي رهنمايي كارشناس ارشد كشاورزي ستاد ويژه فناوري نانو گفت: امروزه بحث بسته بندي نانويي هوشمند بسيار مورد توجه قرار گرفته است.
وي افزود: در بسته بندي هوشمند عواملي از جمله جلوگيري از فساد ، حفظ طعم و رنگ ، بالا رفتن ماندگاري ، ضد قارچ بودن و مشخص شدن تاريخ انقضا مد نظر است.
رهنمايي ادامه داد: يكي از مزاياي اين بسته هاي هوشمند اين است كه به محض اينكه اولين قارچ يا مولكول براي فساد محصول مشخص شود، به صورت خود بخود در بسته نمايان مي شود.
وي افزود: همچنين با نصب برچسب هايي برروي بسته ها ، تاريخ انقضا محصول مشخص مي شود.
رهنمايي اظهار داشت: در بحث بسته بندي هاي هوشمند بنا برنوع كاربرد آن ميزان تخلل ماده نقش بسيارمهمي دارد و بر اساس نوع كاربرد ميزان تخلل مواد در توليد بسته هاي نانويي تغيير مي كند.
وي در ادامه به پوشش آنتي باكتريال اشاره كرد و گفت: دراين پوشش ها از نقره استفاده مي شود، اما اينكه چه تاثيري برروي انسان دارد هنوز مشخص نشده و در دست بررسي است.
اين كارشناس افزود: همچنين بسته بندي هايي وجود دارد كه گازهاي متصاعد شده از مواد موجود در بسته ها را جذب مي كند و به عبارتي جاذبه هاي مختلفي دارد.
به گفته رهنمايي بر روي بسته هاي نانويي زيادي در كشور كار شده و تعدادي هم ثبت شده، اما به مرحله تجاري نرسيده است.
رهنمايي گفت: به طور كلي اطلاعات مردم از فناوري نانو پايين است و فرهنگ استفاده از محصولات نانويي در كشور بسيار ضعيف است كه نياز به كار فرهنگي دارد.
منبع : ایرنا
