تاثیر خوردن ماهی بر سلامت قلب

آرشیو اخبار

شنبه, 24 مهر 1389 ساعت 08:57

تاثیر خوردن ماهی بر سلامت قلب

تاثیر خوردن ماهی بر سلامت قلب

پژوهش جدید محققان دانشگاه کلمبیا نشان می دهد ماهی ارزش غذایی بالایی دارد.
به نقل از ساینس دیلی (Science Daily)، معمولاً ماهیها غنی از اسیدهای چرب امگا3 هستند که معلوم شده در پیشگیری از بیماریهای روحی و روانی و به تاخیر انداختن برخی ناتوانیهای دوره پیری موثرند. خوردن ماهیان آبهای سرد باعث پیشگیری از بسته شدن رگهای خون می شود. اسیدهای چرب امگا3 می توانند تریگلیسریدها را کاهش دهند.
اکنون محققان داشنگاه کلمبیا متوجه شدند برنامه غذایی سرشار از روغن ماهی از تجمع چربی در آئورت (رگ اصلی قلب) می کاهد.
محققان در بررسی خود، موشهای آزمایشگاهی را به چند دسته تقسیم کردند و به گروهی برنامه غذایی متعادل و دسته ای دیگر برنامه غذایی غربی که ویژگی آن داشتن چربی اشباع زیاد است و دسته ای دیگر برنامه غذایی سرشار از چربی ماهی دادند.
آنها متوجه شدند اسیدهای چرب روغن ماهی به طور چشمگیری از ورود کلسترول بد خون به رگها و بالطبع تجمع آن در رگها می کاهد. محققان دریافتند این خاصه مرتبط با توانایی اسیدهای چرب در کاهش لیپوپروتئین لیپاز (مولکولی که LDL را در دیواره رگ گیر می اندازد) است.
محققان با توجه به این نتایج توصیه می کنند جذب اسید چرب امگا3 از طریق مصرف ماهی به منظور سلامت قلب افزایش یابد.
منبع : وب سايت خبري صنعت غذا و كشاورزي

خواندن 1402 دفعه

منتشرشده در آرشيواخبار و دانستنی ها

بازگشت به بالا

بانک محصولات و خدمات

امکانات

نزدیک ترین سمینار/نمایشگاه

نمایشگاه بین المللی ماشین آلات کشاورزی، نهاده ها و سیستم های نوین آبیاری 98 (24 الی 27 دی ماه 1398)

تاریخ شروع: سه شنبه 98/10/24 تاریخ پایان: جمعه 98/10/27 محل برگزاری: نمایشگاه بین‌المللی تهرانآدرس: تهران، بزرگراه چمرانتلفن: 021-21912427 خانم رزاق زاده برگزار کننده : 021-21912427 خانم رزاق زاده وب سایت : http://www.iranagrishow.ir/teh/fa...

ادامه مطلب ..

چهارمین دوره نمایشگاه بین المللی ایران سبز تهران 98 (22 الی 24 فروردین ماه 1398)

تاریخ شروع: پنج شنبه 98/01/22 تاریخ پایان: شنبه 98/01/24 محل برگزاری: نمایشگاه بین‌المللی تهران آدرس: تهران، بزرگراه چمران وب سایت: khazareurasia.ir تلفن: 88741913-88760725-021 فکس: 88760725 -021 برگزار کننده : شرکت نمایشگاهی خزر اوراسیا 021-88741913-88760725 ، khazareurasia@gmail.com

آرشیو اخبار