رییس کانون هماهنگی دانش و صنعت زیتون با اشاره به کشت زیتون در حدود صد هزار هکتار از اراضی کشور از توسعه سطح زیرکشت زیتون به 600 هزار هکتار در کشور در افق 1404 خبر داد.
دکتر مصطفی آقایی با بیان آن‌که سالانه حجم انبوهی از روغن خوراکی وارد کشور می‌شود که مسایل بهداشتی و جنبی زیادی را در بر می‌گیرد، خاطرنشان کرد: یکی از راه‌های تعدیل و سلامت اجتماع استفاده از مواد غذایی سالم است و زیتون یکی از این محصولات سالم و بهداشتی است که هم از نظر سلامت و هم از نظر دینی به آن تاکید زیادی شده و در نتیجه نقش فوق‌العاده‌ای را در سلامت ایفا می‌کند.
رییس موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر با اشاره به این که در حال حاضر کشورهایی مانند اسپانیا و ایتالیا اراضی زیادی را به کشت این محصول اختصاص داده‌اند، اظهار کرد: طی 15 سال اخیر برای توسعه زیتون فعالیت‌های زیادی در کشور انجام شده که در حال حاضر حدود یکصد هزار هکتار بر اساس آمار اولیه وزارت جهاد کشاورزی به سطح زیر کشت این محصول اختصاص دارد.
وی افزود: بنابراین درصدد هستیم که بر اساس افق 1404 توسعه 600 هزار هکتاری را برای زیتون در کشور داشته باشیم، چرا که اگر توسعه بر مبنای دانش فنی و‌تحقیقات نباشد، عملا گسترش بی رویه‌ای را به دنبال خواهد داشت.
رییس کانون هماهنگی دانش و صنعت زیتون ادامه داد: آنچه در حال حاضر وجود دارد این است که زیتون گیاهی است که در اراضی کم بازده یعنی اراضی که از نظر کشت زیاد مورد توجه نیست، کشت می‌شود و این مساله سبب می‌شود که رقیب آن‌چنانی نیز برای آن در نظر گرفته نشود، در نتیجه درباره مساله زیتون هم نکات مثبت و هم نکات پیچیده‌ای از تولید تا مصرف وجود دارد.
آقایی اضافه کرد: در کانون هماهنگی دانش و صنعت زیتون از دست اندرکاران بخش خصوصی، دانشگاه‌ها، مراکز تحقیقاتی و بخش اجرایی کشور، 15 نفر گرد هم آمده‌اند. اعضا از کسانی هستند که به هر حال به گونه‌ای در بخش صنعت، فرآوری روغن و کنسرو، تولید محصول، تولید نهال و تصمیم‌گیری‌ها درگیر هستند.
بنابراین امید است که افراد اطلاعات جامعی از این محصول داشته باشند و با توجه به پیشنهاداتی که ارائه می‌کنند به جمع بندی‌های قابل قبولی برسند.
رییس موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر خاطرنشان کرد: ترکیب اعضای کانون باید به گونه‌ای باشد که در تمام زمینه‌ها اطلاعات کافی داشته باشد و بتواند این اطلاعات را برای استفاده در اختیار هیات دولت، وزارت بازرگانی، وزارت صنایع و معادن و حتی مجلس قرار دهد. در نتیجه براساس جلساتی که داشتیم، مهمترین کاری که این کانون در نظر دارد، تشکیل کارگروه‌های تخصصی در زمینه صادرات، تولید نهال، انتشار و ترویج است.
رییس کانون هماهنگی دانش و صنعت زیتون تصریح کرد: پس از تشکیل کار گروه‌ها نیاز است که نقشه راهی برای کانون ترسیم شود تا برای مسایل و مشکلاتی که وجود دارد راهکارها و راهبردهایی را ارائه دهد و امید است تا قبل از پایان سال جاری این نقشه راه تهیه شود.
وی در پایان تصریح کرد: توجه به این محصول به دلیل نقشی که در سلامت جامعه دارد باید مورد تاکید قرار گیرد. اگر چه سالانه حجم زیادی از واردات روغن نباتی به کشور را شاهدیم اما نمی توان تمام روغن خوراکی را با زیتون تامین کرد که کاری محال است، اما می‌توان کاری کرد که نقشی در سلامت آحاد جامعه و جلوگیری از بیماری‌های قلبی ــ عروقی برای آن وجود داشته باشد.
منبع : فودنا
