دانشمندان ماده ای در عسل شناسایی کردند که باکتریها را نابود می کند.
به گزارش اگروفودنیوز برای اولین بار معلوم شد زنبورها پروتئینی می سازند و به عسل اضافه می کنند که می توان از آن برای التیام زخمها و جراحتهای پوستی و مقابله با عفونتهای مقاوم به آنتی بیوتیک بهره برد.
محققان مرکز پزشکی آمستردام گفتند عسل یا مواد مشتق از آن ارزش زیادی برای پیشگیری و درمان عفونتهای ناشی از باکتریهای مقاوم به آنتی بیوتیک دارد.
این محققان با انجام یک آزمایش دقیق پروتئین defensin-1 را جدا کردند. این پروتئین بخشی از سیستم ایمنی زنبور عسل است که خواص ضد باکتری عسل ناشی از آن است.
این پژوهش دریچه ای به اصلاح نژاد زنبور عسل و پرورش انواع سالم و قویتر گشوده است./
منبع : وب سايت خبري صنعت غذا و كشاورزي
