عليرغم باورهاي موجود در سطح جامعه، هر چه رنگ نان تیره تر باشد، به دليل وجود سبوس بيشتر از کيفيت بهتري برخوردار است.
حميد بساطي به پارامترهاي مختلف در کيفيت نان اشاره و ابراز کرد: نوع گندم کشت شده، نحوه آسياب، کيفيت دستگاههاي کارخانجات آردسازي، نحوه نگهداري، ميزان سبوس، نحوه حمل، خميرگيري، برابري خمير و شرايط بهداشتي از عواملي هستند که در کيفيت نان مورد پسند مردم تاثير دارند. اين مقام مسوول با اشاره به برنامههاي اين شرکت جهت بهبود کيفيت نان گفت: طرحي به نام کاهش ميزان سبوس گيري آردهاي استان را با همکاري استانداري، سازمان بازرگاني، دانشگاه علوم پزشکي و صدا و سيما ارايه دادهايم.
وي افزود: هم اكنون از آردي که به لواشيها داده مي شود، 12 درصد سبوس گرفته ميشود که در اين طرح، قصد داريم طي يک پروژه 4 ماهه، اين رقم را به10 درصد برسانيم، يعني سبوس بيشتري را به آرد تزريق کنيم. همين امر در مورد نان بربري نيز صدق ميکند، به گونهاي كه هم اکنون از آرد بربري 18 درصد سبوس گيري ميشود که در فرايند 6 ماهه، اين رقم نيز به 15 درصد ميرسد.
بساطي با بيان اينکه سبوس حاوي مواد مختلفي اعم از ويتامينها، فيبرخام، مواد معدني و مواد ريز مغذي است، تصريح کرد: اين طرح باعث حفظ فيبر غذايي موجود در سبوس ميشود که باعث جلوگيري از سرطانهاي دستگاه گوارشي، يبوست، عدم جذب کلسترول اضافي به بدن و دفع آن ميشود و همچنين در پيشگيري از ابتلا به چاقي و بهبود ديابت موثر است.
منبع: خبرگزاری صنایع غذایی ایران
تاریخ شروع: سه شنبه 98/10/24 تاریخ پایان: جمعه 98/10/27 محل برگزاری: نمایشگاه بینالمللی تهرانآدرس: تهران، بزرگراه چمرانتلفن: 021-21912427 خانم رزاق زاده برگزار کننده : 021-21912427 خانم رزاق زاده وب سایت : http://www.iranagrishow.ir/teh/fa...
تاریخ شروع: پنج شنبه 98/01/22 تاریخ پایان: شنبه 98/01/24 محل برگزاری: نمایشگاه بینالمللی تهران آدرس: تهران، بزرگراه چمران وب سایت: khazareurasia.ir تلفن: 88741913-88760725-021 فکس: 88760725 -021 برگزار کننده : شرکت نمایشگاهی خزر اوراسیا 021-88741913-88760725 ، khazareurasia@gmail.com
تاریخ شروع: دوشنبه 97/11/15 تاریخ پایان: جمعه 97/11/19 زمان بازدید: 17 الی 22 محل برگزاری: نمایشگاه بین المللی بندرعباس آدرس: بندرعباس- بلوارجمهوری -سه راه جهانبار- محل برگزاری نمایشگاه ها وب سایت: bie-bnd.com تلفن:...
تاریخ شروع: دوشنبه 97/11/01 تاریخ پایان: جمعه 97/11/05 زمان بازدید: 16 الی 21 محل برگزاری: نمایشگاه بین المللی شیراز آدرس: شیراز، شــهرک گلسـتان، بلوار دهخــدا،شــــرکت نمایشــــگاه های بین المللی استان فـارس وب سایت: agropars.com تلفن:...
نمایشگاه بین المللی ماشین آلات کشاورزی، نهاده ها و سیستم های نوین آبیاری 97 (21 الی 24 دی ماه 97) محل برگزاری: محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران تاریخ شروع: جمعه...
كل بازديد ها 8612951