آلبالو؛ خوش مزه، زیبا، مفید
آلبالو نام درخت و میوه ای است با نام علمی (Prunus Cerasus) که بومی جنوب غرب آسیا و اروپا می‌باشد.
درخت آلبالو از تیره گل سرخیان است که برگهای سبز و گلهای سفید دارد و در حقیقت نوعی گیلاس است که در زبان لاتین (Sour Cherry) نامیده میشود و میوه آن کمی کوچک تر از گیلاس بوده، رنگ آن قهوهای تیره یا سیاه می‌باشد و ترش مزه است.
بلندی درخت آلبالو بین ۴ تا ۱۰ متر می‌باشد.
آلبالوی وحشی (Prunus Serotina) بومی شمال آمریکا است و به طور گسترده آمریکایی ها از آن برای موارد درمانی استفاده میکنند. این میوه به طور تازه به صورت پخته شده مصرف میگردد.
آلبالو و گیلاس وحشی نیز مانند بسیاری از میوهها منبع غنی و سرشار از فلاوونوئید‌ها هستند.
آن‌ها همچنین حاوی نمک های کلسیم، پتاسیم، لیگنین ها و تانن ها می باشند.
آلبالو و ارزش غذایی آن
آلبالو و فرآوردههای غذایی تهیه شده از آن، طبیعت سرد دارند.
این میوه قدرت ضد عفونی کننده قوی رودهها را دارا می‌باشد.
به درمان کم خونی، تصلب شرایین، خستگی، دیابت، نارسایی کبد، آرتریت (درد و التهاب مفاصل)، نقرس و حالت تهوع کمک می کند.
آلبالو و دُم آن، ادرار را زیاد کرده، عطش را کاهش داده و اشت‌ها را زیاد میکند و برای معده نیز مفید است.
مصرف آن برای دفع سنگ کلیه و مثانه و رفع مشکل سنگ کیسه صفرا توصیه میشود (برای این منظور مغز هسته آلبالو را با کمی رازیانه بجوشانید)
هسته آلبالو هر چند تلخ مزه است اما ضد اسهال و قابض خوبی است و ضد فشار خون نیز می‌باشد.
ضماد و مرهم آلبالو برای باز شدن رنگ رخسار و چهره موثر و مفید است.
مصرف آلبالو برای گرم مزاجان و مبتلایان به فشارخون و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند سودمند است.
همچنین استفاده از آن برای افرادی که خارش پوستی دارند مفید و موثر است.
آلبالو خواص گیلاس را دارد و مصرف آن اعصاب را آرامش میدهد و ملین خوبی است. هر چند مفید‌تر از گیلاس است اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
شربت یا مربای آلبالو در معالجه بیماری های تب دار موثر است.
آب آلبالو منبع غنی از آهن می باشد.
ارزش تغذیه ای آلبالو
هر ۱۰۰ گرم آلبالو (حدود ۱ فنجان) حاوی این ترکیبات است:
انرژی ۵۱/۵ الی ۶۰ کیلو کالری
مواد قندی ۱۶ گرم
پروتئین ۸۵ گرم
آب ۸۸/۷گرم
فیبر خوراکی ۱/۶ گرم
منگنز ۹/۳ میلی گرم
پتاسیم ۱۷۸/۲میلی گرم
کلسیم ۵۰ میلی گرم
فسفر ۲۰ میلی گرم
آهن ۱ میلی گرم
ویتامین آ ۴۰۰ واحد بین‌المللی
تیامین ۱۴ میلی گرم
ریبوفلاوین ۱۲ میلی گرم
ویتامین ث ۵ میلی گرم
فولات ۷/۷ میلی گرم
و دیگر مواد معدنی....
آلبالو میوه آنتی اکسیدان
آلبالو از جمله مواد غذایی است که دارای ۳ مادهٔ مغذی بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین E است که اغلب به عنوان آنتی اکسیدان به کار میروند.
غذاهای حاوی آنتی اکسیدان با سرطان مقابله میکنند.
همچنین در زنان، مصرف غذاهایی با آنتی اکسیدان بالا باعث میگردد که خطر ابتلا به سرطان دهانه رحم به نصف کاهش پیدا کند.
همین طور آنتی اکسیدان ها در جلوگیری از به هم چسبیدن گلبولهای قرمز که باعث به وجود آمدن گرفتگی عروق قلب میگردد، نقش موثری دارند.
کاهش دردهای عضلانی با نوشیدن آب آلبالو:
نوشیدن آب آلبالو پس از ورزش کردن میتواند درد حاصل از کشیدگی ماهیچه ها را تسکین دهد؛ طی تحقیقی معلوم شد که در میان افرادی که پس از ورزش، آب آلبالو مصرف میکردند تنها ۴ درصد دچار ضعف عضلانی شدند.
مترجم: ندا پیله ور
زیر نظر: پروانه حجت
آلبالو نام درخت و میوه ای است با نام علمی (Prunus Cerasus) که بومی جنوب غرب آسیا و اروپا می‌باشد.
درخت آلبالو از تیره گل سرخیان است که برگهای سبز و گلهای سفید دارد و در حقیقت نوعی گیلاس است که در زبان لاتین (Sour Cherry) نامیده میشود و میوه آن کمی کوچک تر از گیلاس بوده، رنگ آن قهوهای تیره یا سیاه می‌باشد و ترش مزه است.
بلندی درخت آلبالو بین ۴ تا ۱۰ متر می‌باشد.
آلبالوی وحشی (Prunus Serotina) بومی شمال آمریکا است و به طور گسترده آمریکایی ها از آن برای موارد درمانی استفاده میکنند. این میوه به طور تازه به صورت پخته شده مصرف میگردد.
آلبالو و گیلاس وحشی نیز مانند بسیاری از میوهها منبع غنی و سرشار از فلاوونوئید‌ها هستند.
آن‌ها همچنین حاوی نمک های کلسیم، پتاسیم، لیگنین ها و تانن ها می باشند.
آلبالو و ارزش غذایی آن
آلبالو و فرآوردههای غذایی تهیه شده از آن، طبیعت سرد دارند.
این میوه قدرت ضد عفونی کننده قوی رودهها را دارا می‌باشد.
به درمان کم خونی، تصلب شرایین، خستگی، دیابت، نارسایی کبد، آرتریت (درد و التهاب مفاصل)، نقرس و حالت تهوع کمک می کند.
آلبالو و دُم آن، ادرار را زیاد کرده، عطش را کاهش داده و اشت‌ها را زیاد میکند و برای معده نیز مفید است.
مصرف آن برای دفع سنگ کلیه و مثانه و رفع مشکل سنگ کیسه صفرا توصیه میشود (برای این منظور مغز هسته آلبالو را با کمی رازیانه بجوشانید)
هسته آلبالو هر چند تلخ مزه است اما ضد اسهال و قابض خوبی است و ضد فشار خون نیز می‌باشد.
ضماد و مرهم آلبالو برای باز شدن رنگ رخسار و چهره موثر و مفید است.
مصرف آلبالو برای گرم مزاجان و مبتلایان به فشارخون و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند سودمند است.
همچنین استفاده از آن برای افرادی که خارش پوستی دارند مفید و موثر است.
آلبالو خواص گیلاس را دارد و مصرف آن اعصاب را آرامش میدهد و ملین خوبی است. هر چند مفید‌تر از گیلاس است اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
شربت یا مربای آلبالو در معالجه بیماری های تب دار موثر است.
آب آلبالو منبع غنی از آهن می باشد.
ارزش تغذیه ای آلبالو
هر ۱۰۰ گرم آلبالو (حدود ۱ فنجان) حاوی این ترکیبات است:
انرژی ۵۱/۵ الی ۶۰ کیلو کالری
مواد قندی ۱۶ گرم
پروتئین ۸۵ گرم
آب ۸۸/۷گرم
فیبر خوراکی ۱/۶ گرم
منگنز ۹/۳ میلی گرم
پتاسیم ۱۷۸/۲میلی گرم
کلسیم ۵۰ میلی گرم
فسفر ۲۰ میلی گرم
آهن ۱ میلی گرم
ویتامین آ ۴۰۰ واحد بین‌المللی
تیامین ۱۴ میلی گرم
ریبوفلاوین ۱۲ میلی گرم
ویتامین ث ۵ میلی گرم
فولات ۷/۷ میلی گرم
و دیگر مواد معدنی....
آلبالو میوه آنتی اکسیدان
آلبالو از جمله مواد غذایی است که دارای ۳ مادهٔ مغذی بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین E است که اغلب به عنوان آنتی اکسیدان به کار میروند.
غذاهای حاوی آنتی اکسیدان با سرطان مقابله میکنند.
همچنین در زنان، مصرف غذاهایی با آنتی اکسیدان بالا باعث میگردد که خطر ابتلا به سرطان دهانه رحم به نصف کاهش پیدا کند.
همین طور آنتی اکسیدان ها در جلوگیری از به هم چسبیدن گلبولهای قرمز که باعث به وجود آمدن گرفتگی عروق قلب میگردد، نقش موثری دارند.
کاهش دردهای عضلانی با نوشیدن آب آلبالو:
نوشیدن آب آلبالو پس از ورزش کردن میتواند درد حاصل از کشیدگی ماهیچه ها را تسکین دهد؛ طی تحقیقی معلوم شد که در میان افرادی که پس از ورزش، آب آلبالو مصرف میکردند تنها ۴ درصد دچار ضعف عضلانی شدند.
مترجم: ندا پیله ور
زیر نظر: پروانه حجت
