رئيس هيات مديره انجمن صنفي توليد كنندگان قارچ ايران خبر داد: بزرگترين مزرعه توليد كمپوست مدرن و توليد قارچ در منطقه ملارد با بيش از 8 هزار مترمربع با ماشين‌هاي جديد و سيستم‌هاي كنترلي از كشور هلند در دهه فجر امسال به بهره‌برداري مي‌رسد كه ظرفيت توليد آن در 6 فاز به 10 هزار تن توليد قارچ در سال مي‌رسد.
وي افزود: در حاليكه عملكرد توليد در مترمربع قارچ در ايران 16 كيلوگرم است در اين واحد پيشرفته عملكرد به 30 كيلوگرم و در سال‌هاي آينده به 35 كيلوگرم افزايش خواهد يافت.
نوربخش سرمايه راه‌اندازي اين واحد بزرگ توليد قارچ در خاورميانه را 4 و نيم ميليارد تومان ذكر كرد و گفت: از اين رقم تنها يك ميليارد و 600 ميليون تومان تسهيلات بنگاههاي زود بازده دريافت شده و بقيه آورده سرمايه‌گذار است.
وي افزود: در اين طرح 120 نفر بصورت مستقيم مشغول بكار خواهند شد البته در بخش توزيع نيز افرادي بصورت غير مستقيم مشغول بكار خواهند شد زيرا براي توزيع هر 500 كيلوگرم قارچ 2 نفر لازم است.
رئيس هيات مديره انجمن صنفي توليد كنندگان قارچ ايران گفت: در حال حاضر 217 منطقه قارچ در كشور احداث شده كه استان‌هاي تهران با 58 مزرعه به ظرفيت 21 هزار تن توليد، اصفهان با 44 مزرعه و ظرفيت 6 هزار تن توليد و قزوين با 54 واحد توليد قارچ با 4 هزار تن توليد رتبه‌هاي يكم تا سوم را بخود اختصاص داده‌اند.
نوربخش افزود: در حال حاضر ظرفيت نصب شده توليد قارچ در كشور 48 هزار تن اما ظرفيت عملي آن 34 هزار تن در سال است. سرانه مصرف قارچ به 450 گرم رسيده و تا پايان چشم‌انداز 20 ساله اين رقم بايد به 1500 گرم يعني معادل سرانه مصرف كنوني جهان برسد.
وي افزود: در حال حاضر كشور چين با توليد 1.4 ميليون تن جايگاه اول، آمريكا با 390 هزار تن دوم و كشور هلند با 280 هزار تن توليد قارچ رتبه سوم و ايران با توليد 34 هزار تن در سال رتبه 16 در بين 62 كشور جهان را بخود اختصاص داده است.
وي افزود: با راه‌اندازي بزرگترين مزرعه توليد قارچ در ملارد توسط كشت و صنعت ملارد رتبه ايران در توليد قارچ 4 پله ارتقا پيدا خواهد كرد.
نوربخش با بيان اينكه صدور مجوزهاي توليد قارچ بدون نظارت در سال‌هاي قبل انجام شده گفت: مزارعي كه كمتر از 200 تن در سال توليد مي‌كنند از صرفه اقتصادي خارج بوده و براي نوسازي هر مزرعه 200 تني حداقل 100 ميليون تومان سرمايه مورد نياز است.
وي در مورد اثر خشكسالي بر اين صنعت گفت: گرچه بصورت مستقيم اثر نداشته اما كلش گندم بعنوان مواد اوليه توليد كمپوست قارچ در شرايط خشكسالي كه از طريق واسطه‌ها تهيه مي‌شود افزايش قيمت پيدا كرده و به كيلويي 180 تومان رسيد اما در سال‌هاي پرآب با توليد بيشتر اين كالا به 110 تومان در هر كيلو كاهش يافت.
نوربخش افزود: در حال حاضر براي كشورهاي گرجستان، عراق و آذربايجان بصورت محدود صادرات قارچ ايران انجام مي‌شود اما براي صادرات حرفه‌اي نياز به سردخانه و برنامه‌ريزي توسط صادر كنندگان حرفه‌اي است.
منبع: فارس
