طبق آمارهاي موجود ارزش اقتصادي ضايعات محصولات كشاورزي حدود 2.6 ميليارد دلار برآورد مي‌شود
مدير كل صنايع تبديلي و تكميلي كشاورزي در مورد ضايعات بخش كشاورزي و زير بخش‌هاي زراعي، باغي، دام و طيور، شيلات و آبزيان، اظهار كرد: به‌طور متوسط حجم اين ضايعات حدود 17.8 درصد است؛ به نحوي كه زير بخش باغباني با 28.1 درصد بالاترين و زير بخش دام و طيور با 6.1 درصد كم‌ترين ضايعات را به خود اختصاص مي‌دهند.
علي اكبر ياسمي افزود: حجم توليد محصولات باغي امسال از مرز 16 ميليون تن مي‌گذرد.
ياسمي همچنین عنوان کرد: توليد اين محصولات در سال گذشته معادل 15.75 ميليون تن بوده است. به گفته وي ميزان توليد ميوه‌هاي سردسيري و خشك 8.5 ميليون تن معادل 54 درصد كل توليد محصولات باغي است.
اين در حالي است كه ميزان توليد محصولات گرمسيري نيز حدود 7.5 ميليون تن بر آورد شده است.
منبع: همشهری آنلاین
